Chia tohumu diyeti zengin besin içeriklidir. Birçok yönden faydası olan bu bitkinin bilinen bazı yan etkileri vardır. Bu bitki Arjantin ve Meksika'da yetişir. Son zamanlarda
chia tohumu diyeti fazlaca kullanılmaya ve duymaya başlanmıştır. Mutfaklar için vazgeçilmez bir hal alan chia bitkisinin nasıl kullanıldığını aşağıda anlatmaya çalışacağız.
Ciha tohumu saatlerce tok tutmaktadır.
Chia tohumu diyetin sırrı çekirdeğinde saklıdır. Bu mucizevi bitki oldukça pahalı bir üründür. Bu bitkiyi kolaylıkla kendi bahçenizde veya balkonlarınızda saksılarda yetiştirebilirsiniz Siyah ve beyaz olarak iki çeşit çekirdeği bulunmaktadır. Nane ve adaçayı familyası ile olan yakınlığı akraba gibidir. Bu bitkinin anavatanı olan Güney Amerikadır. Birçok ülkede yetişen bu bitki ülkemizde de yetiştirilmektedir. Maya dilinde enerji anlamına gelen chia bitkisi uzun yolculuk sırasında insanların yanında enerji vermesi için taşıdıkları harika bir bitki çekirdeğidir. Ayrıca lif yönünden zengin olan ve uzun süre insanları tok tutan chia tohumu diyeti önemli bir parçası haline gelmiştir
Chia tohumunun faydaları nelerdir?
Esansiyel yağ asitleri bakımından zengin olan chia tohumu diyeti son zamanlarda keşfedilmiş ve yüksek tansiyonu düşürdüğü gibi kalp ve damar sağlığı açısından oldukça faydalı bir bitki haline gelmiştir. Şeker hastaları için oldukça faydalı olan bu bitkinin tohumu kan şekeri seviyesini stabilize eden bir yönü bulunmaktadır. Ayrıca bu bitkinin tohumu romatizma hastalarına iyi geldiği ve aynı zamanda enflamasyon azaltmada etkili olduğu kanıtlanmıştır. Chia tohumu metabolizmayı hızlandıran ve aynı zamanda kas kütlesini artırmaktadır. Zengin besin içeriklidir ama düşük kalorisi sayesinde chia tohumu diyete girenler için birebirdir.
Chia tohumu diyeti ve yağ asitleri
Chia tohumu diyette olanlar için oldukça alternatif bir bitki olmakla birlikte sağlık alanındaki faydaları beyin işlevinde ve hücre yenilenmesinde oldukça faydalı olduğu söylenmektedir. İçerisinde esansiyel yağ asitleri sayesinde sinir sistemini destekler ve vücuda enerji verir. Chia tohumları içerisinde omega 3 yağ asitlerini barındırmaktadır. A, D, E ve K vitamini içeren bu bitkinin yağ ile birlikte tüketilmesi gerekir. Çünkü bazı vitaminler yağda çözünerek vücut için faydalı hale gelir. Chia tohumu içerisindeki mineraller vitaminler ve antioksidan sayesinde kullanan kişiyi hem zinde hemde daha genç tutmaktadır. Ayrıca saç ve cilt için oldukça faydalı olduğu söylenmektedir.
Chia tohumu çekirdeğinin saklanma koşulları
Chia tohumu diyet dışında kesinlikle ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır. Chia çekirdeği su ile temas ettiğinde kabuk çevresinde bir jel oluşturarak şişer ve midede büyük bir alan kaplar. İnsanlar bu bu bitkinin sadece tok tutma özelliği sayesinde bile tüketmek için yeterli bir sebep olarak görmektedirler. Bu bitkiye yoğurda katarak veya omletlerinizin üzerine serperek yiyebilirsiniz.Chia tohumunu güneşten korumalı ve soğuk yerlerde muhafaza etmelisiniz. Uzun süre spor yapanlar ve zayıflamak isteyenler bir tatlı kaşığı chia tohumunu bir bardak suya atarak yarım saat bekleterek yemek önlerinden 15 dakika önce yiyerek chia tohumu diyetine girerler.
Chia tohumu kullanmanın yan etkileri nelerdir?
Düzenli ilaç kullanan kişilerin chia tohumunu kullanmadan önce muhakkak doktoruna danışması gerekir. Ayrıca ağızda,boğazda, ağrı midede bulantı, kusma veya deride dökülme yada göz sulanması gibi belirtiler varsa derhal chia tohumunu tüketmeyi bırakın ve en yakın sağlık kuruluşuna başvurun Bu tohumun bir başka yan etkisi de bağımlılık yapmasıdır. Muhakkak bu tohumu ölçülü bir şekilde tüketmeniz gerekir. Her şeyde olduğu gibi çoğu zarar azı karar atasözü ile yola çıkarak chia tohumunun ölçüsünü kaçırmamak gerekir.
