Paleo Diyeti
Paleo diyeti, adını taş devrini andıran "Paleo" kelimesinden alır. Bu dönemde insanlar mağaralarda yaşayarak kendilerini hayvanlardan korumak için mücadele ederken aynı zamanda avlanıyorlardı. Paleo diyetinde de o dönemdeki besinler temel alınır; yani avlanma ve toplama sonucunda tüketilen gıdalar tercih edilir. Paleo diyeti listesinde genellikle nişasta içermeyen sebzeler ve meyveler kullanılır, bu şekilde günlük ihtiyacın %40'ı bu besinlerden sağlanır. Paleo diyetinde yer alan besinlerin tamamı düşük glisemik indeks içerdiğinden kan şekerini dengede tutar ve uzun süre tokluk hissi verir. Sağlıklı bir beslenmede liflerin önemi yadsınamaz; ancak bu diyette asıl lif kaynağı tam tahıllar değil, nişasta içermeyen sebzelerdir. Çoklu doymamış yağlar, Omega 6 ve trans yağlar yerine omega 3 ve tekli doymamış yağlar tercih edilir. Bu da mineral ve vitamin alımı için doğru bir beslenme şekli olduğunu gösterir.
Paleo Diyeti İlkeleri
- Yiyecekleri çeşitli tutarak, beslenme toksinlerinin vücuda çok kez girmesini engellersiniz.
- Tam yiyecekler, yani doğada yetişen orman meyveleri, organik yumurta, av hayvanları ve glisemik endeksi düşük sebzeleri tüketmeye özen gösterin.
- Gün boyunca ara öğünlerden kaçının. Sabah, öğle ve akşam olmak üzere üç ana öğün yeterlidir.
- Besinler arasında günde en az bir tane çiğ yemek tüketin. Meyve ve bol yeşillikli salata gibi.
- Kalori hesabına kapılmayıp, kendinizi yiyeceklere bırakın.
- Beslenme şeklinizin üçte biri çiğ besinler, diğer üçte biri pişmiş sebze ve kalan üçte biri ise balık ve et ürünleri olsun.
Paleo Diyeti Uygulanışı
Bu diyeti yapmaya karar veren bireyler, öncelikle kendilerini yavaş yavaş bu besin değişikliğine alıştırmalıdır. Çünkü bir anda yapılan besin değişikliği vücudun dengesini bozabilir, bu yüzden yasak olan gıdalardan uzaklaşmak ve sağlıklı gıdalara yönelmek gereklidir. Paleo diyetinin uygulanmasıyla insülin direnci kırılarak yağ yakımı hızı artar. Bunun yanında kilo alımına sebebiyet veren gıdalardan uzak durmak ve gerektiği kadar kalori almak önemlidir. Bu sayede doğru bir beslenme alışkanlığı kazanarak, sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz.
Paleo Diyeti Listesinde Bulunması Gereken Besinler
- Zeytinyağı: En sağlıklı bitkisel yağlar grubuna mensup olup, beyin gelişimi için oldukça etkilidir. Zeytinyağını yemeklere ya da salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Hücrelerin yenilenmesini hızlandıran zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Kan şekerinin dengelenmesini sağlar ve kolesterol oluşumunu engeller. Bunun yanında kalp ve damar rahatsızlıklarının önüne geçer.
- Sağlıklı et ve et ürünleri: Paleo diyetinde salam, sosis ve sucuk gibi hazır tavuk etlerinin yerine, sağlıklı et ürünleri tercih edilmelidir. Balık, yağsız kırmızı et ve köy tavuğu gibi gıdalar beslenme düzeninde etkilidir.
- Deniz ürünleri: Sağlık deposu olan balık ve deniz ürünleri omega 3 ve omega 6 bakımından zengindir. Özellikle de sardalya, somon balığı ve ton balığı gibi balık çeşitleri önerilir. Bunların yanında kabuklu deniz ürünleri karides gibi gıdaları da tüketebilirsiniz.
- Organik sebze ve meyveler: Her diyet programının olmazsa olmazlarından biri de yeşil sebzelerdir. Yapısındaki bileşenlerinin antioksidan özelliği ile vücuttaki yağ yakımını engelleyen toksinlerin dışarı atılmasını sağlar. Meyve ise vücudun şeker ihtiyacını karşılar ve aynı zamanda sindirim sistemini destekler. Bu nedenle ıspanak, Brüksel lahanası, brokoli, kıvırcık, roka, tere, maydanoz, lahana ve marul gibi sebzelerin dışında elma, armut, çilek ve portakal gibi lif açısından zengin meyveler de tüketebilirsiniz.
Bu gibi besinlerden oluşan diyet listeniz, 1 ay boyunca 3 ana öğün şeklinde tüketilmelidir. Sağlıklı beslenme programınızda istenilen düzeye gelene kadar günde 2 tane meyve yemelisiniz.
Paleo Diyeti Yasak Besinler
- Mısır özü, Ayçiçek, pamuk yağı ve kanola gibi sıvı yağlar tüketilmemelidir.
- Tam tahıllı besin maddelerinden uzak durulmalıdır.
- Muz, üzüm, şeftali ve kayısı gibi şeker içeriği yüksek meyvelerden uzak durulmalıdır.
- İşlenmiş et ve et ürünlerinin tamamı yasaktır, tüketmemeye özen gösterin.
- İşlenmiş meyve suları ve enerji içeceklerinden uzak durun.
|
Gazzali
23 Temmuz 2024 SalıPaleo diyeti uygularken birdenbire besin değişikliğine gitmenin vücudun dengesini bozabileceği belirtilmiş, bu durumla karşılaşan var mı? Ve bu diyeti uygulamaya başlayanlar, insülin direncinin kırılması ve yağ yakımının hızlanması konusunda gerçekten etkili buldular mı?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıMerhaba Gazzali,
Paleo diyeti gibi beslenme tarzı değişiklikleri yaparken, vücudun adaptasyon sürecinde bazı dengesizlikler yaşanabilir. Bu, herkeste farklı şiddette olabilir ve kısa sürede geçebilir. Ancak, bu durumla baş edenler genellikle sabırlı olmanın ve vücuda zaman tanımanın önemli olduğunu belirtiyorlar.
İnsülin direnci ve yağ yakımı konusuna gelince, paleo diyeti uygulayanların birçoğu bu diyeti etkili buluyor. Özellikle İnsülin direncinin kırılması ve yağ yakımının hızlanması konusunda olumlu geri bildirimler alınıyor. Ancak, herkesin metabolizması ve vücut yapısı farklı olduğu için, bu etkilerin kişiden kişiye değişebileceğini unutmamak gerekir.
Sağlıklı ve dengeli bir şekilde bu diyeti uygulamaya devam etmek, en iyi sonuçları almanıza yardımcı olabilir.