AIP diyeti, modern diyetlerden farklı olarak otoimmün hastalıkları olan bireyler tarafından tercih edilmektedir. Bu diyet, bağışıklık sistemi hastalıklarıyla mücadele eden kişilere özel olarak tasarlanmıştır ve normal diyetlerle karşılaştırılamaz. Yasaklı besinlerin bulunduğu bu diyet, kesinlikle bir diyetisyen veya uzman doktor gözetiminde uygulanmalıdır. AIP diyeti, herkes tarafından kolayca uygulanamaz; bu diyet, bağışıklık sistemini düzenlemeye yardımcı olurken bağırsakları dinlendirerek hastaların rahatlamasını sağlar. Uzman gözetiminde yapılan AIP diyetinin başlatılması ve sonlandırılması diyetisyen kararıyla olmalıdır. Bunun nedeni, vücut içindeki salgıların kendi kendine salgılanmasını durdurma amacıdır. Sağlık sorunu yaşayan bu tür hastalar, AIP diyetiyle daha sağlıklı ve huzurlu bir yaşam sürdürebilirler. Zamanla bu diyete alışan ve başlangıçta zorlanan hastalar, ilerleyen günlerde vücudun uyum sağlamasıyla daha kolay bir şekilde diyete devam edebilirler.

Yukarıda belirtilen AIP diyet listesi, doktor tarafından uygulanarak yapılmalıdır. Bu şekilde diyete uyan hastaların daha sağlıklı ve sorunsuz bir yaşam sürdüğü belirtilmektedir. Diğer diyetlerden farklı olarak, bu diyette uzman doktor eşliğinde listeye uyulmalıdır. Birçok otoimmün hastalığı olan hastalar, bu diyet sayesinde kilo almadan kilolarını koruyabilirler ve bu durum AIP diyeti sayesinde gerçekleşmektedir.