Diyet aslında herkesin az da olsa yediklerine ve içtiklerine dikkat ederek uygulaması gereken bir yaşam biçimi olmalıdır. Ancak kış aylarında kilo aldığını düşünen veya yaza yaklaştığımız şu günlerde kilo verme telaşına kapılan bireyler diyet yemekler ve diyet salatalar yapma ve yeme telaşına düşmektedir. Bu nedenle de her sofrada mevsimine uygun bir diyet salatası bulunması gerekmektedir. Diyet salataları hazırlarken, besleyici ve düşük kalori içermelerine dikkat edilmelidir. İşte birkaç diyet salata tarifi:

Öncelikle brokoli, havuç ve karnabaharı hafifçe haşlayıp suyunu süzünüz. Havuçları halka şeklinde doğrayınız, brokoli ve karnabaharı parçalara ayırınız. Diğer yandan közlenmiş kırmızı biberi istediğiniz şekilde doğrayınız. Haşlanan sebzeleri orta boy bir kâsenin içerisine bırakıp üzerine kırmızı biberi, dövülmüş sarımsağı, bir çimdik tuzu, bir adet limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırınız. Diyet brokoli salatanız servise hazırdır.

Makarnayı, brokoliyi ve pancarı ayrı ayrı tencerelerde haşlayıp suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alınız. İnce ince doğranmış maydanoz, nane, pancar ve fesleğeni bu karışıma ekleyiniz. Daha sonra diğer malzemeleri yani limon suyu, tuz ve zeytinyağını karışıma ekleyerek diyet makarna salatanızın üzerine gezdirip servis yapınız.

Haşlanmış yeşil mercimeği geniş bir kabın içerisine koyup üzerine ince ince doğranmış maydanoz, dereotu, kornişon turşu ve yeşil soğanı ekleyiniz. Daha sonra kalan tüm malzemeleri yani limon suyunu, mısır konservesini, zeytinyağını ve tuzu ekleyip hepsini güzelce karıştırınız. Diyet yeşil mercimekli salatanız servise hazırdır.

Bu diyet salata çeşitlerini her öğünde tüketmek mümkündür. Ancak bu salataları akşam erken bir saatte yemek olarak tüketirseniz, hem kilo problemi yaşamazsınız hem de sağlıklı ve besleyici bir öğün geçirmiş olursunuz.