Karaciğer, insan vücudunda hem büyük hem de metabolik açıdan oldukça önemli ve kompleks bir organdır. Bu sebeple herkesin özellikle karaciğer sağlığına dikkat etmesi gerekmektedir. Karaciğer sağlığını korumak ve iyileştirmek için dengeli ve dikkatli beslenmenin önemi büyüktür. Karaciğer yağlanmasının en önemli sebeplerinden biri dengesiz beslenmedir. Karaciğer yağlanmasını önlemek ve tedavi etmek amacıyla uygulanan diyet, genellikle karaciğeri iyileştiren besin maddelerinin tüketilmesine odaklanmıştır. Karaciğerin üzerindeki aşırı yükü hafifletmek için özellikle doğal besin maddeleri tüketilmelidir. Katkı maddesi içeren besinler kesinlikle tüketilmemelidir. Mevsiminde yetişen meyve ve sebzelerden lifli olanların tüketiminin artırılması büyük önem taşır. Karaciğerin en önemli dostu olan enginarı tercih etmelisiniz. Karaciğer yağlanmasını engellemek için sakatat ürünlerinden uzak durmalısınız. Ayrıca kuruyemişler, kıyma, yumurta, yağlı etler ve tavuk derisinden uzak durmanız gerekmektedir. Karaciğer yağlanması diyeti ile bu rahatsızlığı büyük ölçüde hafifletebilir, hatta tamamen kurtulabilirsiniz.

Bu diyeti yapan kişiler muz, kavun ve üzüm yememelidir. Aynı zamanda karaciğer yağlanması diyetini eksiksiz bir şekilde uygulamak çok önemlidir. Öğünler kesinlikle atlanmamalı ve diyet listesindeki menüden sapılmamalıdır. Ayrıca sakatat çeşitlerinden, kaymak, çikolata, kuruyemiş çeşitleri, krema, vita veya kuyruk yağı, katı yağlardan ve tereyağından uzak durulmalıdır. Karaciğer yağlanması diyetine harfiyen uyum sağlanmalıdır. Özellikle bol yağda kızartılmış sebze, et ve diğer hamur işlerini tüketmemek büyük önem taşır. Diyet esnasında alkollü içecekler ve alkollü meşrubatlar kesinlikle içilmemelidir. Bunların yanında turp, nohut ve karnabahar yenmemelidir. Genellikle karaciğer yağlanması diyet listesi her kişinin vücut yapısına göre farklı hazırlanmaktadır. Örneğin, yalnızca sabah kahvaltısında 2 kibrit kutusu kadar peynir ve 1 bardak süt tüketmek yeterli gelebilir. Öğlen yemeğinde ise yalnızca 1 porsiyon az yağ ile pişirilmiş çorba diyet için yeterli olabilir. Karaciğer yağlanması diyetinin özellikle karaciğer sağlığını korumak ve yenilemek için olduğunu bilerek düzenli uygulamanız sağlık açısından çok önemlidir.