Havuç diyeti, Metabolizmayı hızlandıran havuç aynı zamanda da vücutta bulunan zararlı toksinlerden​ vücudu arındırır. Havuç diyeti, uygulamak hem çok kolay hem de çok sağlıklıdır. Bu faydalı besin kaynağı çeşitli birçok vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Havuç diyeti sayesinde gün boyu kendinizi tok hissedeceksiniz işte bu özelliğinden dolayı havuç zayıflamaya yardımcı olmaktadır.

Havuç diyeti, temeli yalnızca havuç tüketmeye dayalı olan bir diyet türüdür. Havuç haricinde diyet boyunca yeşil çay ve bol su içmeyi ihmal etmeyin. Havucun içeriğinde vücutta bulunan organların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlayan karoten maddesi aynı zamanda vücudu tüm toksinlerden arındırır. Havuç biberden sonra beta karoten konsantrasyonu bakımından en zengin olan besin kaynağıdır. Havuç muhteşem bir imünomodülatördır. Havuç aynı zamanda lesitin, yüzde on civarında karbonhidrat, PP, askorbik asit, A vitamini, steroller, K vitamini, D vitamini ve E vitamini açısından oldukça zengindir. Havucun içeriğinde bulunan bu faydalı vitaminler vücutta serbest olarak çalışarak radikallerin oluşmasını engeller. Havuç kanser hastalığını, kardiyovasküler hastalıkları, ateroskleroz ve katarakt oluşmasını engeller. İçeriğinde barındırdığı karoten karaciğer enzim desteği sayesinde A vitaminine yani zengin antioksidan özelliğine dönüştürür.

Havuç diyeti listesini tam üç gün boyunca hiç aksatmadan uygulayın. Ancak havuç diyetine başlamadan önce mutlaka doktora gitmeniz gerekir. Doktora danışmadan havuç diyeti ya da herhangi bir diyet programı kesinlikle uygulamayın. Sindirimi oldukça zor olan havucu çok iyi çiğneyin. Havuç diyetini bitirdikten sonra normal gıdalara hemen başlamayın örneğin havuç diyetinden sonra ilk gün haşlanmış patates yiyin ikinci günde bol yeşillikli salata ve baklagiller tüketin üçüncü günde de taze sebze salatası ve yağsız et tüketin daha sonra normal gıdalara geçerek düzenli bir şekilde beslenmeye başlayın. Yüz gram havuç sadece kırk bir kalori içerir. Havuç kalorisi düşük bir sebze türüdür. Diyet yaparken yiyebileceğiniz en uygun sebzelerin en başında havuç gelir.