Hastane Diyeti
Hastane Diyeti, herhangi bir hastalık ya da ameliyat nedeni ile hastanede yatış süresi gerektiren durumlarda beslenmenin devam ettirilmesi çok önemlidir. Bundan dolayı hastane beslenmesinde amaç, devam eden tedaviye uygun beslenme yapılmasıdır. Hastane diyeti, sindirim, besinlerin emilimi, hastanın günlük olarak alması gereken enerji gereksinimi açısından dengeli ve düzenli öğünlerin oluşturduğu beslenme şeklidir.
Hastane diyeti için hastanın beslenme şeklinin nasıl olacağı konusuna hekim karar vermektedir. Hastane diyeti kişiye özeldir ve hastalığın durumuna bağlı olarak özel oluşturulur. Hastanın alması gereken kalori miktarı ise yaş boy, kilo ve fiziksel aktivite durumuna göre belirlenir. Hastane diyeti yağ, karbonhidrat ve protein dengesi ön planda bulundurularak yapılır. Eğer hastada tuz kısıtlaması varsa bu duruma göre liste oluşturulur. Tabi ki hastanın gıdalara karşı alerjisi ya da sindirim sistemindeki bir bozukluk gibi durumlarda dikkat edilmesi gereken noktalardır.
Hastane diyeti nedir, nasıl uygulanır?
Hastane diyetinde özel durumlar hariç, belli standartları olan diyetler planlanır. Operasyon geçirmiş olan ya da geçirecek olan hastalara göre ayrım yapılır. Hastane diyeti için örnek menüler ise şu şekildedir;
Yumuşak ve sulu bir diyet için hastane diyeti- Sabah, yağsız beyaz peynir, bal, grisini
- Öğle, sebze, şehriye ya da un çorbası, kabak ya da patates püresi, muhallebi veya komposto
- Ara öğün, yağsız bir peynir, grisini, açık çay
- Akşam öğle yemeği menüsü ile aynı menü oluşturulur.
Sadece çeşitler değiştirilebilir.
İshal sıkıntısı olan bir hasta için hastane diyeti- Sabah, yağsız peynir, ekmek ve açık çay
- Ara öğün, elma ya da muz
- Öğle, yoğurt, yayla ya da patates çorbası, haşlanmış tavuk, patates püresi, pirinç lapası, yağsız makarna
- Ara öğün, grisini ve yağsız peynir
- Akşam, çorba, ızgara tavuk, haşlanmış patates, yağsız yoğurt
- Ara öğün olarak elma ya da elma suyu
Diyabet hastaları için örnek hastane diyeti- Sabah, hepsi diyet olacak şekilde peynir, zeytin, reçel, salatalık domates, tam buğday ekmeği ve haftada 2 kez yumurta
- Ara öğün, bir porsiyon meyve light süt
- Öğle, sebze çorbası, et yemeği olursa 120 gram, etli sebze yemeği ise 60 gram et olacak şekilde hazırlanmış olmalıdır. 3 kaşık kadar bulgur pilavı, yağsız yoğurt veya salata, 1 dilim tam buğdaylı ekmek
- İkindi, diyabetik sütlü bir muhallebi
- Akşam, çorba, sebze veya et yemeği, makarna ve cacık
- Ara öğünde ise yoğurt
Emziren bir anne için hastane diyeti- Sabah, peynir, zeytin, bal, ekmek, yumurta ve yeşillik
- Ara öğün, tane içeren komposto ve 5 adet bisküvi
- Öğle, çorba ve etli bir sebze yemeği, pilav, makarna ya da börek, yeşil salata ve sütlü tatlı
- İkindi, bisküvi ve ıhlamur
- Akşam, çorba, etli yemek, zeytin yağlı sebze ve sütlü bir tatlı
- Ara öğün, tane içeren komposto şeklinde olmalıdır.
22.01.2024 00:24:53
Hastane Diyeti ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
