Diyet salata, Yaşın ilerlemesi, düzensiz ve sağlıksız beslenme, hareketsiz yaşam, çalışma koşulları, stres ve kullanılan birtakım ilaçlar beraberinde kilo problemini de getirir. Diyet salata ana öğün yanında ya da sadece öğün olarak tüketebilir. Bunu kişinin beslenme tarzı hangi diyeti uyguladığı ve muhakkak kilosu belirler. 150 kiloluk bir insanla 80 kilo olan bir insanın diyeti de öğünü de bir olamaz.
Buna birlikte çalıştığınız beslenme koçu ya da diyetisyen karar verir. Bunun yanı sıra bir dilim kırmızı et ya da tavuk ızgara ile tüketebilirsiniz. Böylelikle besleyici ve tok tutan bir öğün olur. Günde bir kere öğlen öğünüyle birlikte tüketmenizi öneririz. Böylelikle güne içinde tok ve zinde olabirsiniz.
Buğdayı yıkandıktan sonra üzerini su ile doldurarak ocağa alın. Kapağı kapalı şekilde ocakta orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Düdüklü tencere kullanmayı biliyorsanız daha kolay pişirebilirsiniz. Piştikten sonra suyunu süzüp esmer buğdayı dinlenmesi için kenarda bekletin. Patlıcan ve biberleri közde ya da fırında güzelce pişirin. Büyük taş fırınlarda da bunu yapmanız mümkün. Böylelikle diyet salata hazırlarken kullandığınız sebzelerin besin değerlerini öldürmeden pişirmiş olacaksınız.
Yağda kızarmadığı içinde bir o kadar sağlıklı olacaktır. Pişen sebzelerin üzerinde közden yanmış dış kabuğunu soyun ve saplarını açıklayın. Biberlerin iç kısmındaki çekirdeklerini de isterseniz çıkarabilirsiniz. Küçük küçük güzelce doğrayın. Bir kâsede yoğurdu çırpın. İçine buğday ve doğradığınız sebzeleri koyup güzelce karıştırın. Çok az tuz ve zeytinyağı koyduktan sonra yeniden karıştırın. Tabağınıza ihtiyacınız kadar koyduktan sonra diğerini başka bir öğün için saklayabilirsiniz. Muhtemelen bu verdiğimiz ölçülerde iki öğün çıkacaktır. Diyet salatamızın yapım aşaması sona erdi. Tabağın üzerine nane ve toz kırmızı biber atarak servis yapın. Ilık ya da soğuk tüketebilirsiniz.
Diyet salata hazır.
Afiyet olsun.
