Diyet Köfte, Son yıllarda artan hızlı tüketim alışkanlıkları nedeni ile hazır köfteleri doyurucu, ekonomik ve en önemlisi pratik olması nedeni ile fazla tüketilmektedir. Fakat yüksek kalori hazır köfteyi fazla tüketenler için kiloyu da beraberinde getirmektedir. Sağlıklı ve uzun yaşam süresi doğru beslenme ile paralel olduğundan dolayı sevdiğimiz gıdaları en sağlıklı şekli ile tüketme alışkanlığı sayesinde onlardan vazgeçmemize gerek kalmıyor.
Köfte patates kızartması ikilisine hayır diyebilecek kişi sayısı çok az olmasına rağmen köfte yapılışı itibari ile belli bir tarif içerir. Fakat normal köfte içerisinde ekmek ya da galeta unu kullanılması nedeni ile hem rahatsızlığı olan kişiler hem de diyet yapan kişiler için zararlı bir gıda haline dönüşebiliyor. Bir de yağda kızartıldığı düşünülünce maalesef zarar iki kat daha artıyor. Bu durumda köfte yemeyecek miyiz, tabi ki de yiyeceğiz. O zaman
diyet köfte hemen imdadımıza yetişecek. Sakın
diyet köfte diye burun kıvırmayın biz bu köfteyi öyle bir lezzetlendireceğiz ki belki de bundan sonrası için köfte tercihinizi diyet köfteden yana kullanacaksınız.
Diyet köfte için gereken malzemeler
- 250 gam yağsız dana kıyma
- 1 adet yemeklik kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 7-8 dal maydanoz
- Damak tadınıza göre karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı yeni bahar
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tercihe göre tuz
Pişirme önerisi
- 7-8 adet çeri domates
- 7-8 adet yeşil biber
Diyet köfte nasıl yapılır?
Yağsız kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak karıştırma kabına alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Karabiber ve kimyon dilediğiniz kadar ilave edebilirsiniz. Ama baharat eti pişirdiği için ve lezzetini artırdığı için fazla miktarda koymaktan çekinmeyin.
Köftemiz diyet köfte olacağı için bazı kişilerin diyet listesinde tuz olmadığından dolayı tuz miktarı tamamen sizin tercihinize kalmış. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alarak kıyma ve malzemeler iyice özleşene kadar yoğurun. Buzdolabında 1 saat kadar ağzı kapalı olarak dinlendirin.
Dolaptan çıkardığınız köfteyi yassı ve yuvarlak olacak şekilde şekillendirin.
Teflon bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ve köftelerinizi sıcak tavaya dizin, böylece köftelerin suyunu ve lezzetini kaybetmesini engellemiş olacaksınız. Köfteler yüksek ateşte 3-4 dakika kadar piştikten sonra çeri domatesleri ve ikiye bölünmüş yeşil biberleri de tavaya ekleyin. Diyet köfte domatesin suyu ile lezzet kazanacak ve kuru olmayacaktır. Pişen köfteleri domates ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
