Karatay Diyeti, son yıllarda kilo vermek isteyenlerin gözdesi haline gelmiştir. Diyet yapanlara doğru beslenme koşulları yaratarak, kalıcı ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi sağlayan Karatay Diyeti, Dr. Canan Karatay tarafından önerildiği için bu isimle anılmaktadır. Zayıflamak, fazla kiloları olan kadınlar için adeta bir tutku haline gelir. Zayıflamak ve ideal kiloya düşmek için her türlü yöntem denenir. Şok diyetler, yoğun egzersiz programları, kürler ve bitkisel öneriler, kilo vermek için umut kaynağı haline gelir. Ancak bilinçsizce yapılan tüm uygulamalar, fazla kilolardan kurtulmak için yeterli olmaz. Aksine, verilen kilolar daha fazla kilo olarak geri döner. Bu tür diyetler bırakıldığında, hızlı bir şekilde kilo almaya başlarsınız. Hem emekleriniz boşa gider hem de ruhsal olarak sıkıntı yaşarsınız.

Fazla kilo, toplumda obezite olarak karşımıza çıkmaktadır. Obezite, beraberinde çeşitli sağlık sorunlarına ve psikolojik sorunlara neden olan ciddi bir problemdir. Karatay Diyeti, bir yandan sağlıklı olarak kilo vermenizi sağlarken, bir yandan da hastalıklara karşı etkin bir korunma sağlar. Diyetin hedefi, istenmeyen kilolardan kurtulmak ve sağlıklı beslenmektir. Diyet sırasında canınızın çektiği yiyecekleri yiyebilir, sadece yiyecekleri doğru şekilde ve miktarda tüketmeyi öğrenirsiniz. Kendinize yeni bir yaşam tarzı oluşturursunuz. Karatay Diyeti, toplumun karbonhidrat tüketimini azaltmasını ve obezite ile mücadelede etkin bir yöntem olmayı amaçlar. Diyeti hazırlayan Dr. Karatay, vücudun kolesterole ihtiyaç duyduğunu ve bunun zararlı olmadığını belirtir. Bu söyledikleriyle tıp dünyasında tepki alsa da, Karatay Diyeti sonuçlarının başarısı bunu doğrulamaktadır. İnsan beyninin yaklaşık olarak %90'ının kolesterolden meydana geldiğini belirten Dr. Karatay, vücut için en önemli antioksidanın kolesterol olduğunu savunur. Oluşturduğu bu diyeti uygulayan kişilerin kalıcı olarak kilo vereceğini, bu şekilde beslenmeye devam edenlerin sonraki aşamalarda da alacakları kalorileri yakmada sorun yaşamayacağını belirtir. Karatay Diyeti, belirli bir süre uygulanıp bırakılacak bir diyet değildir. Bu diyet, herkes için bir yaşam tarzı haline gelmelidir. Diyetle verilen kilolar alınmadığı gibi, daha sonradan sağlıklı bir yaşam sürülmektedir.

Bu diyeti yapacak kişilere besinlerde miktar şartı konmaz. İnsanlar besinleri diledikleri kadar yiyebilir. Diyetin temel koşulu, besin gruplarına dikkat edilerek öğünlerin ayarlanmasıdır. Karatay Diyeti listesinde karbonhidrat içeren besinler yer almamaktadır. Çünkü alınan kiloların temelinde hareketsizlik ve karbonhidrat tüketimi yatmaktadır. Karatay Diyeti, bilinenin aksine kuruyemişler için kısıtlama koymaz. Bunların vücut açısından sağlıklı olduğunu ve tüketilmesi gerektiğini savunur. Fıstık, badem, ceviz, leblebi, fındık gibi başka diyetlerde pek yer almayan kuruyemişler bu diyette tüketilebilir. Karatay Diyeti yaparken sadece şekerli yiyeceklerden, hamur işlerinden ve işlenmiş gıdalardan uzak durmalısınız. Meyvelerden vitamin oranı yüksek olanlar da tüketilmemelidir. Bu meyvelerde fruktoz denilen meyve şekeri olduğu için, Dr. Karatay tarafından sağlıklı kabul edilmemektedir.

Karatay Diyeti yapanlar sabah öğünlerinde iki yumurta ile yaptıkları omleti, 7-8 adet yeşil zeytin ve 1 dilim beyaz peynir ile yiyebilirler. Bunlara kuru kayısı ve ceviz ilavesi yapabilirler. Kahvaltıda en önemli konu, yağlı yiyeceklerden uzak kalmaktır.

Öğle menülerinde güzel bir salata hazırlayabilirsiniz. Salatayı zenginleştirmek için içine haşlanmış yeşil mercimek ve haşlanmış buğday ilavesi yapabilirsiniz. Salatanın içine kırmızı pul biber, limon suyu, maydanoz ve havuç gibi ilaveler de yapabilirsiniz. İçine tuz ve zeytinyağı ilave etmenizde de sakınca yoktur.

Karatay Diyeti yapanlar akşam için hafif malzemelerle yapılmış çorba içebilirler. Bu menü, diyette yapabileceğiniz yemekler hakkında size bilgi verecektir. Her öğününüz hafif ve sindirimi kolay besinlerden oluşmalıdır.

Karatay Diyeti sırasında zeytinyağı tüketebilirsiniz. Ekmekten uzak durmalısınız. Akşam yemeklerinizi saat sekizden önce yemeli, bu saatten sonra atıştırmalıklar dahil bir şey yememeniz gerekir. Diyet sırasında tereyağında pişireceğiniz yumurta olsun, menemen olsun serbestçe yiyebilirsiniz. Sadece çok yağlı, ağır yiyecekleri ve karbonhidratlı besinleri yemeniz yasaklanmıştır.

Bu diyeti yapanlar hareketli bir yaşamın içinde olmalıdır. Egzersiz yapmayı ihmal etmemelidir. Tempolu yürüyüşler özellikle tavsiye edilir. Ayrıca yemekleri pişirme yöntemine de dikkat etmelisiniz. Kızartma yerine ızgara, haşlama ve fırın yöntemleri kullanmalısınız. Beslenmeden sağlıklı yağları dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Bunların kalorisi yüksek bile olsa, size zararı olmayacaktır. Öğünlerinizi atlamayın, sadece geceleri yemek yemeyin. Porsiyonları zamanla azaltarak tüketmeye çalışın. Sık ve az yemeye gayret edin. Tokluk hissiniz varsa ara öğünleri atlayabilirsiniz. Karatay Diyeti sayesinde kalıcı olarak kilolarınızdan kurtulmak istiyorsanız, bunlara dikkat etmelisiniz. Kilo vermeniz çok uzun sürmez, ancak bunun kalıcılığı sizin diyeti yaşamınızdan çıkarmamanıza bağlıdır.