Kanser çağın hastalığı olarak adlandırılabilir.Tedavisi yok denilebilir.Kanser riskini azaltabilmek için özellikle sebze ağırlıklı beslenmek ve hayvansal ürünleri (özellikle kırmızı et ve tam yağlı süt ürünleri) azaltmak büyük önem taşımaktadır. Yiyeceğiniz sebze ve meyvelerden elinizden geldiğince taze olanları tercih etmeniz, içerdikleri biyoaktif bileşenler olan karotenoidler,  C vitamini, selenyum, isotiyosiyanatlar, indoller ve fenoller ile kansere karşı koruyucu özellik gösterdiğinden sağlığınız için büyük bir artı olur.. Kurubaklagiller ise fito-östrojen kaynaklarıdır ve tam tahıl ürünleri de lifin en iyi kaynakları olarak kansere karşı koruyucu etki göstermektedirler